La obra recoge el legado cultural de la Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II”, con la participación de destacadas figuras del mundo taurino.
El Salón de Actos del Centro San José se llenó de emoción, tradición y cultura en la presentación del libro “Treinta y cinco años de historia alcarreña”, una obra que recoge el legado de la Tertulia del Cocido Taurino “Saleri II”, editada por el Ayuntamiento de Guadalajara.
El acto, presidido por la alcaldesa Ana Guarinos, contó con la participación de los tenientes de alcalde del Ayuntamiento de Guadalajara: Javier Toquero, Alfonso Esteban y Santiago López Pomeda, así como de la diputada provincial delegada de Cultura, Nora Sabrina Escribano. También asistieron destacadas figuras del mundo taurino como el ganadero José Joaquín Moreno Silva, el expresidente de la plaza de toros de Las Ventas Juan Lamarca López, el matador Juan de Castilla, y el presidente de la Unión de Bibliógrafos Taurinos de España Rafael Cabrera Bonet, quienes recibieron ejemplares simbólicos del libro.
La alcaldesa Ana Guarinos destacó en su discurso que “hoy no presentamos solo un libro, hoy abrimos las páginas de una historia escrita con conversación, respeto y pasión por la Fiesta Nacional… y con cuchara”. En un tono cálido y evocador, subrayó que esta tertulia, nacida en torno a una mesa y un cocido, representa “cultura, identidad y Guadalajara”.
Guarinos expresó su orgullo por el papel que la tertulia desempeña en el alma cultural de la ciudad, y rindió homenaje a los fundadores y tertulianos que han mantenido viva la llama de la tauromaquia durante más de tres décadas. “Este libro es como una faena bien rematada: tiene temple, tiene verdad y tiene esa emoción que solo se consigue cuando se torea con el corazón”, afirmó.
El acto incluyó intervenciones de Manuel López Rodrigo, miembro veterano de la tertulia; de los fundadores Antonio Lafuente Sanz y el propio López, quienes relataron los orígenes de la tertulia; y de Jesús Ron, que ofreció una semblanza del torero Saleri II, figura central del homenaje. El contenido del libro fue presentado por Cayetano Melguizo, miembro del equipo de redacción, quien subrayó que la obra es un obsequio del Ayuntamiento a los aficionados y constituye un documento de incalculable valor histórico.
Como colofón, la Banda de Música Provincial, dirigida por Nuria Matamala, interpretó una selección de pasodobles taurinos, entre ellos “Saleri II” de Román García Sanz, en homenaje al torero guadalajareño.
El acto concluyó con una copa de vino español en el patio de entrada, donde autoridades, invitados especiales y tertulianos compartieron recuerdos y celebraron el legado de una tertulia que ha hecho historia en Guadalajara.
